Cosa mangiare in autunno: i piatti emiliani di stagione

Quando l'aria si fa fresca, la tavola emiliana è il posto in cui ritrovarsi: ricette della nonna, ingredienti di stagione e quella voglia di stare insieme che scalda più del camino

L’autunno è il momento in cui in cucina entrano zucche, funghi, legumi…: ingredienti di stagione e ricette semplici ma super golose per stare insieme e chiacchierare.

Ecco alcuni dei piatti più gustosi da non perdere in Emilia tra settembre e dicembre

PISAREI E FASÒ O GLI GNOCCHI DI SAN MARTINO

Pane, farina e semplice pazienza: così nascono i pisarei, gnocchetti rustici che raccolgono un sugo di fagioli ricco e avvolgente.
Se preferite il tipico gnocco a base di patate, l’11 novembre a Noceto si festeggia San Martino, con gnocchi al sugo e tanto parmigiano!

QUICHE DI ZUCCA, SEMPLICE E GOLOSA

Un’altro modo per gustarsi la zucca è provare la nostra quiche: perfetta come antipasto o per una cena informale, unisce praticità e gusto, portando in tavola la dolcezza contadina in una veste contemporanea.

Scopri la nostra ricetta!

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, IL GUSTO DELL'APPENNINO EMILIANO

Risotto Carnaroli con funghi profumati, un piatto sempre apprezzato e di grande effetto: elegante e rustico allo stesso tempo, per assaporare tutto il calore di casa.

In questi piatti noi mettiamo tutta la nostra passione ed esperienza. La tavola è sempre pronta: il resto lo fai tu, con chi ami seduto accanto.

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