Degustazione di Parmigiano Reggiano e vini locali

All’evento parteciperanno due nostri amici e fornitori, produttori di grande qualità:

Paolo Gennari mastro casaro di Caseificio Gennari, produttore di Parmigiano Reggiano dagli anni Cinquanta a Collecchio. Il loro prodotto è unico, garantito da una filiera completa che parte dal latte proveniente dagli allevamenti di proprietà per continuare la lavorazione nel caseificio fino alla stagionatura. Un Parmigiano Reggiano insignito di vari riconoscimenti come il concorso World Cheese Awards, e che è stato scelto da vari trestellati come unico fornitore.

Andrea Ferrari è business developer di Oinoe azienda vitivinicola fondata nel 2013 da Alex Cerioli, uno dei principali produttori di vino in provincia di Parma, conosciuta per i suoi vini di grande qualità e personalità unica. Andrea Ferrari inizia la sua carriera di produttore fondando nel 1983 Monte delle Vigne, azienda che ha guidato per 37 anni. Da sempre si concentra sul potenziale del terroir dei Colli di Parma, aiutando Oineo nel raggiungimento di un livello qualitativo e di un’impronta stilistica che ha attirato l’attenzione della critica enologica.