UN PIATTO LEGGERO E NUTRIENTE ??
l Roast beef è un secondo di carne bovina di origine anglosassone, arrostita al forno a bassa temperaturaLa cottura non è semplice come sembra.Deve essere cotto mantenendo una colorazione rosa al centro ma non crudo, tenero, succoso ma senza sangue.Un piatto versatile e molto apprezzato nel periodo estivo dato che lo si può gustare anche a temperatura ambiente.Ideale per una pausa pranzo o per una tavolata domenicale.
Per prepararlo vi serviranno:(Ingredienti per 6 persone)
Forno impostato ad una temperatura di 130°C.Tips: utilizzate un termometro per alimenti per verificare la cottura, ricordate che deve raggiungere una temperatura interna tra i 50°C e i 55°C.Non hai voglia di accendere il forno?Passa in uno dei nostri ristoranti a gustarlo servito su letto di misticanza e pomodorini ciliegino.